Antes de empezar a cocinar debe:
• Lavarse muy bien las manos antes de empezar cualquier preparación.
• Lavar muy bien las frutas y vegetales antes de consumirlos.
• Evitar el contacto de alimentos crudos con los cocidos.
• Mantener las áreas y utensilios de la
cocina limpios.
• Evitar que entren en la cocina los animales domésticos, insectos o roedores.
• Tapar los alimentos y mantenerlos refrigerados
para evitar su descomposición.
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