El objetivo de esta área es contribuir con la formación de recursos humanos de óptima calidad en el tema específico
de la nutrición infantil. Con este fin se han establecido convenios de cooperación
mutua con universidades y organizaciones nacionales e internacionales para el desarrollo conjunto de programas docentes de pregrado y postgrado, dirigidos a formar recursos humanos de alto nivel en nutrición infantil.
El Área de la Docencia también apoya al personal profesional y técnico de CANIA en la realización
de cursos de perfeccionamiento profesional.
En Educación formal, CANIA promueve:
* Pasantías de pregrado y posgrado
* Cátedras especiales.
* Tutorías a trabajos de grado y otros.
En Educación no formal promueve:
* Participación en eventos científicos.
* Participación del personal en actividades de formación.
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