Se propone generar y divulgar conocimientos en el área nutricional y de desarrollo social con la finalidad de aportar soluciones a la problemática nutricional y lograr cambios positivos sostenibles en la comunidad, organizaciones, gremios científicos y académicos.

La necesaria difusión de conocimientos generados, se realiza mediante la organización de eventos, producción de programas y materiales didácticos, y la generación de publicaciones en materia de nutrición y desarrollo social.

CANIA gerencia la acción investigativa, educativa y de divulgación, con miras a lograr mejores estándares de productividad, calidad y difusión de hallazgos significativos para la colectividad venezolana. Además del trabajo focalizado en salud y nutrición, también realiza esfuerzos en la promoción de la transferencia de capacidades de autogestión a otros aspectos de la vida social, acompañado de un trabajo sostenido de intermediación con otros actores y decisores en el ámbito público y privado.

Contempla la focalización y desarrollo de contenidos y estrategias para movilizar a profesionales, instituciones y organizaciones vinculadas a la salud y a la problemática nutricional, así como a las comunidades y a las diferentes fuerzas vivas que actúan en ellas para que emprendan y se mantengan activas en el abordaje de la problemática nutricional, y el desarrollo social comunitario, a fin de hacer sostenibles los resultados curativos e ir cada vez a mayor escala en la prevención.

Maneja un fondo documental disponible al público en el Centro de Información y Documentación.